Κατά κανόνα, στους ανθρώπους της Σανγκάη αρέσουν τα γλυκά φαγητά που έχουν μια γεύση πολύ ελαφριά από αυτά στη βόρεια Κίνα. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι, όταν γιορτάζουν κάτι σημαντικό, οι κάτοικοι μεγάλης ηλικίας προτιμάνε να γευματίζουν στα παραδοσιακά εστιατόρια που προσφέρουν τοπικά πιάτα της Σαγκάης, ενώ οι νέοι διαλέγουν να φάνε δυτικό φαγητό ή hotpot.

Συνήθως τρώγεται ένα παραδοσιακό πιάτο της Σανγκάη όταν γιορτάζεται μια γιορτή, το οποίο λέγεται “Ba Bao Fan”(⼋宝饭), φτιαγμένο από γλυκό ρύζι μαζί με οχτώ συστατικά, δηλαδή, το γλυκό ρύζι, πάστα κόκκινων φασολιών και διάφορους ξηρούς καρπούς. Έχει γλυκιά και απαλή γεύση. Καθώς κάποιος μπορεί εύκολα να χορτάσει με αυτό το γλυκό, έτσι γενικά αυτό το πιάτο τρώγεται μετά το δείπνο και μοιράζεται από όλη την οικογένεια.

Αυτό είναι το σύμβολο επανένωσης και ευτυχίας. Μπορούμε να το τρώμε κάθε μέρα. Αλλά το τρώμε ιδιαίτερα είτε κατά τη διάρκεια της πρωτοχρονιάς είτε στους γάμους. Επίσης, ο συνδυασμός διαφόρων συστατικών αντιπροσωπεύει μια πλούσια σοδειά.