<Ai Miguo>

Στην επαρχία Jiangxi  όταν οι άνθρωποι γιορτάζουν το Φεστιβάλ Qingming, συνήθως φτιάχνουν ένα ιδιαίτερο γλυκό που ονομάζεται Ai Miguo.

Όπως λένε το όνομά του, για να φτιάξουν το Ai Miguo, χρειάζεται να χρησιμοποιήσουν ρύζι και Aiye Cao, ένα είδος γρασιδιού που φυτρώνει κυρίως κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Qingming.

Πιστεύεται ότι την εποχή της Δυναστείας Qing, υπήρχε μια γυναίκα που είχε ένα τεϊοπωλείο. Για να προσελκύσει περισσότερους πελάτες, προσπαθούσε να φτιάξει ένα καινούργιο γλυκό σαν ντάμπλινγκ με ρύζι και Aiye Cao.

Κανείς δεν περίμενε ότι αυτό το γλυκό ήταν νόστιμο αλλά έγινε δημοφιλές γρήγορα.

Έτσι από τότε όταν έρχεται το Φεστιβάλ Qingming,οι άνθρωποι στην Jiangxi φτιάχνουν το γλυκό Ai Miguo.

<Έθιμο της Li Xia>

Στην Κίνα έχει 24 ηλιακές περιόδους κάθε χρόνο που δημιούργησαν οι αρχαίοι Κινέζοι γεωργοί σύμφωνα με το μονοπάτι του ηλίου. Η Li Xia (αρχή του καλοκαιριού) είναι μία από αυτές. Αυτήν την μέρα, συνήθως στις πέντε του Μαΐου, η μητέρα των μικρών παιδιών πλέκει μια μικρή τσέπη και βάζει ένα αυγό μέσα. Τα παιδιά σχεδιάζουν διάφορα ζώα στα αυγά. Μετά κάθε παιδί κρεμάει την τσέπη γύρω από τον λαιμό του και χτυπάει το αυγό με τους φίλους του. Αυτός που έχει το πιο σκληρό αυγό κερδίζει στον αγώνα. Σύμφωνα με την μυθολογία, για να μην έχουν κακή όρεξη και να μην νιώσουν κουρασμένοι τα παιδιά το καλοκαίρι, η θεά Νιούβα είπε στους ανθρώπους να μαγειρέψουν τα αυγά για τα παιδιά. Και μετά αυτοί θα γίνουν ζωηροί πάλι. Από τότε, αυτό το έθιμο κρατάει μέχρι τώρα.

<Αγώνας Βάρκας Δράκου>

Ο αγώνας βάρκας δράκου είναι το κύριο έθιμο του Φεστιβάλ Βάρκας Δράκου, ένα παραδοσιακό κινεζικό φεστιβάλ. Οι άνθρωποι ζωγραφίζουν μορφή των δράκων στη βάρκα ή κάνουν την βάρκα σε σχήμα δράκου. Λέγεται ότι αυτό το έθιμο προέκυψε χιλιάδες χρόνια πριν. Επειδή ο Qu Yuan έπεσε στο ποτάμι και πέθανε, οι άνθρωποι ανησυχούσαν ότι τα ψάρια στο ποτάμι θα έτρωγαν το σώμα του Qu Yuan. Κωπηλατούσαν τις βάρκες δράκου για να διώξουν τα ψάρια στο ποτάμι. Ο αγώνας βάρκας δράκου δεν είναι μόνο ένα είδος αθλητικής δραστηριότητας, αλλά αντανακλά επίσης τη μακρόχρονη ιστορία και τον πολιτισμό της Κίνας.

<Έθιμο του Φεστιβάλ Laba>

Στις βόρειες περιοχές της Κίνας, έχει πολλά παραδοσιακά έθιμα στo Φεστιβάλ Laba, δηλαδή στις 8 του 12^ου μηνός του σεληνιακού ημερολογίου. Στις βόρειες περιοχές, υπάρχουν πολλές παροιμίες. Για παράδειγμα, λέμε ότι μετά το Φεστιβάλ Laba, είναι το νέο έτος, και τρώμε χυλό με πολλά δημητριακά. Στην αρχή, οι μοναχοί το μαγείρευαν και το έδιναν στους φτωχούς. Νόμιζαν ότι θα ευλογηθούν από τον Βούδα. Μετά όλοι οι άνθρωποι άρχιζαν να μαγειρεύουν χυλό. Είναι πολύ θρεπτικό και γλυκό. Εξάλλου, στο

Φεστιβάλ Laba, οι άνθρωποι βάζουν σκόρδο σε ξύδι και το τρώνε. Το σκόρδο γίνεται πράσινο και είναι πολύ νόστιμο.

Στις βόρειες περιοχές, αυτό το φεστιβάλ είναι σχεδόν τόσο σημαντικό όσο το Φεστιβάλ Άνοιξης.

 <Χορός δράκων και λιονταριών> 

Ο δράκος είναι ένα αρχαίο κινεζικό τοτέμ. Η γεωργία είναι πολύ σημαντική για την Κίνα. Σύμφωνα με το μύθο, ο δράκος μπορεί να μετακινεί τα σύννεφα και τη βροχή, να διώχνει τις καταστροφές και να φέρνει καλή τύχη, γι' αυτό και οι αρχαίοι Κινέζοι χορεύουν το χορό του δράκου για τον καλό καιρό και καλή σοδειά κατά τη διάρκεια του κινεζικού νέου έτους.

Το λιοντάρι είναι ένα ισχυρό και ευοίωνο ζώο που μπορεί να διώχνει τα κακά και να φέρνει καλή τύχη. Έτσι, οι Κινέζοι επίσης χορεύουν το χορό του λιονταριού για να εκφράσουν τις ευλογίες τους.

<Πυροτεχνήματα της Πρωτοχρονιάς>

Στην Κίνα είναι ένα έθιμο να ανάβουμε τα πυροτεχνήματα στην αρχή του νέου χρόνου.

Αυτό συνεχίζει για δύο χιλιάδες χρόνια. Στον μύθο, υπήρχε ένα τέρας “Νιαν”, που είχε κέρατο και ήταν αρκετά φοβερό. Συχνά έβγαινε από τη θάλασσα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς για να φάει ανθρώπους. Οι άνθρωποι φοβούνταν πάρα πολύ, αλλά σιγά-σιγά ανακάλυψαν ότι το Νιαν φοβόταν το κόκκινο χρώμα, τη φωτιά και το θόρυβο. Έτσι για να το διώξουν, κάθε οικογένεια επικολλούσε κόκκινη διακόσμηση στην πόρτα και άναβε πυροτεχνήματα. Τελικά, το τέρας δεν ήρθε ποτέ ξανά. Από τότε, είναι το πιο σημαντικό έθιμο των Κινέζων να ανάβουν πυροτεχνήματα, για να γιορτάζουν τον νέο χρόνο και να εύχονται να πάνε όλα καλά στο μέλλον. Aν και η χώρα απαγορεύει τα πυροτεχνήματα στις πόλεις, είναι η πιο καλή ανάμνηση για τους Κινέζους να παρακολουθούν την τηλεόραση ακούγοντας ζωντανό ήχο των πυροτεχνημάτων την Πρωτοχρονιά.

Επιπλέον, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οι Κινέζοι κρεμούν φανάρια. Και οι μεγάλοι πάντα δίνουν χρήματα στα παιδιά, γιατί θέλουν τα παιδιά τους να μεγαλώνουν υγιή.

<Καλωσορίζοντας τον Θεό του Πλούτου>

Κάθε χρόνο στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, οι άνθρωποι περιμένουν την τέταρτη ή την πέμπτη μέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα,

για να καλωσορίσουν τον Θεό του Πλούτου. Για την ακριβή ημερομηνία υπάρχουν διαφορετικές απαντήσεις. Στην πραγματικότητα, και οι δυο είναι σωστές,

επειδή σε διαφορετικές περιοχές έχει διαφορετικές παραδόσεις.

Ο μύθος λέει ότι υπάρχουν 5 μεγάλοι θεοί του πλούτου που είναι υπεύθυνοι για τον πλούτο στις 5 κατευθύνσεις: ανατολική, δυτική, νότια, βόρεια και κεντρική. Αυτή η μέρα είναι τα γενέθλιά τους. Έτσι οι Κινέζοι θεωρούν ότι αν ετοιμάσουν φαγητά και ποτά για αυτούς, θα λάβουν ή θα βγάλουν πολλά χρήματα το νέο έτος.

Οι μεγάλοι κάθε χρόνο προωθούν τις φωτογραφίες του θεού του Πλούτου στον κύκλο των φίλων στο Wechat ή πυροδοτούν κροτίδες για να διώξουν την φτώχεια.

<Τα κυκλικά σπίτια>

Στην Καντόνα ζούνε οι άνθρωποι της εθνότητας Kejia που μετακόμισαν από την κεντρική περιοχή της Κίνας. Τα σπίτια τους είναι ξεχωριστά από τα άλλα. Γενικά, οι κάτοικοι χτίζουν τα κυκλικά σπίτια γύρω από μία αυλή ή έναν ναό της οικογένειας. Επιπλέον, τα φτιάχνουν και στο τετράγωνο αλλά όχι μόνο στον κύκλο.

Το στυλ των κτηρίων προήλθε από την Ανατολική Δυναστεία Χαν, από την Λουογιάνγκ. Στην αρχαιότητα οι κάτοικοι έχτιζαν τα σπίτια όπως τον πύργο και τοποθετούσαν τα όπλα για να προστατέψουν τον εαυτό τους. Βαθμιαία συνέδεσαν τα σπίτια που έγιναν κυκλικά.

Η παράδοση που οι άνθρωποι χτίζουν τα κυκλικά σπίτια όταν εγκαθίστανται είναι σημαντική για αυτούς διότι τα κυκλικά σπίτια είναι το κέντρο των οικογενειών.