Επικοινωνία

SISU News Center, Office of Communications and Public Affairs

Tel : +86 (21) 3537 2378

Email : news@shisu.edu.cn

Address :550 Dalian Road (W), Shanghai 200083, China

Περισσότερες Πληροφορίες

Μια διατροφική συνήθεια της Κίνας (4)


21 April 2018 | By Bi Yuewen | SISU

Οι Κινέζοι διατρέφονται πολύ διαφορετικά από τους ξένους, επειδή οι πολιτιστικές παραδόσεις της δύσης και της ανατολής διαφέρουν. Μια από τις διατροφικές συνήθειες της Κίνας είναι ότι οι Κινέζοι σχεδόν πάντα μοιράζονται τα φαγητά.

Οι Κινέζοι συνηθίζουν να παραγγέλλουν μερικά πιάτα και να τρώνε μαζί στο ίδιο τραπέζι κουβεντιάζοντας. Όταν γίνεται πανηγύρι, μπορεί να κάθονται δέκα άνθρωποι ή παραπάνω γύρω σε ένα μεγάλο στρογγυλό τραπέζι. Το φαινόμενο αυτό, όμως, είναι απίθανο στον δυτικό κόσμο. Οι ξένοι συνήθως τρώνε ξεχωριστά. Παραγγέλλουν τα δικά τους κύρια πιάτα ή ορεκτικά, για ´αυτό δεν εξοικειώνονται με την κινέζικη διατροφική συνήθεια.

Ωστόσο, στην αρχαιότηα οι Κινέζοι δεν μοιράζονταν τα φαγητά τους, επειδή τα φαγητά ήταν ανεπαρκή εξαιτίας της χαμηλής παραγωγικότητας. Επίσης, η εθιμοτυπία έπαιζε πολύ σημαντικό ρόλο στο υψηλό κοινωνικό στρώμα. Αλλά μετά από την Δυναστεία Song, εμφανίστηκαν οι χώροι για κοινή διατροφή, έτσι σιγά-σιγά η μοιρασιά φαγητού από τότε έγινε συνηθισμένη.

Το να φάμε μαζί έχει και τα υπέρ και τα κατά. Αυτός ο τρόπος μπορεί να κάνει τις σχέσεις μεταξύ των ανθρώπων πολύ πιο κολλητές, επειδή κάνουμε κουβέντα κατά την διάρκεια που τρώμε. Για παράδειγμα, όταν πλησιάζει η Γιορτή της Άνοιξης, οι άνθρωποι προσπαθούν να γυρίσουν στο σπίτι, για να γιορτάσουν την γιορτή μαζί με την οικογένεια. Το σημαντικότερο είναι να φάμε μαζί και να κουβεντιάσουμε τιέχουμε αποκτήσει τον περασμένο χρόνο. Κατά την διάρκεια αυτή, ο δεσμός οικογένειας γίνεται πιο δυνατός. Ωστόσο, έχει και πρόβλημα υγείας. Όταν χρησιμοποιούμε τα ξυλάκια μας και παίρνουμε φαγητά από το ίδιο πιάτο, μπορεί να  μεταδωθούν μικρόβια ή ακόμα ασθένειες. Και κάτι ακόμα, πολλές φορές παραγγέλλουμε υπερβολικά, έτσι η σπατάλη τροφίμων είναι επίσης ένα σοβαρό πρόβλημα.

Έχουμε πολλές εθιμοτυπίες τραπεζιού για την διατροφική συνήθεια όσον αφορά την μοιρασιά των τροφίμων. Ο πολιτισμός της κινέζικης κουζίνας είναι πολύ πιο πλούσιος από αυτόν των ξένων χωρών.

Μοιράστε:

Επικοινωνία

SISU News Center, Office of Communications and Public Affairs

Tel : +86 (21) 3537 2378

Email : news@shisu.edu.cn

Address :550 Dalian Road (W), Shanghai 200083, China

Περισσότερες Πληροφορίες